Pizza bakken op je Kamado BBQ: de ultieme handleiding

Een kamado BBQ is niet alleen perfect voor het grillen van vlees of het roken van vis, maar ook ideaal voor het bakken van authentieke, houtovenachtige pizza's. Met een paar essentiële accessoires en een goed recept kun je je vrienden en familie trakteren op een onvergetelijke culinaire ervaring. In dit artikel leggen we uit hoe je de perfecte pizza bakt op je kamado BBQ en welke tools je nodig hebt.

Wat heb je nodig?

Om pizza’s te bakken op je kamado BBQ, zijn een aantal tools onmisbaar:

• Barbecue pizzasteen: deze pizzasteen van MyBBQshop zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat resulteert in een krokante bodem en perfect gebakken topping. Bekijk hier de pizzasteen.

• Pizzaschep voor oven en barbecue: met deze handige pizzaschep verplaats je de pizza moeiteloos van je werkblad naar de BBQ en weer terug. Bekijk hier de pizzaschep.

• Traditionele barbecue pizzasnijder: maak je pizza’s gemakkelijk en netjes in stukken met deze duurzame pizzasnijder. Bekijk hier de pizzasnijder.

Stap 1: voorbereiding van je Kamado BBQ

De eerste stap naar een geslaagde pizza is een goede voorbereiding van je BBQ:

1. Temperatuur instellen: verwarm je kamado BBQ voor op een temperatuur tussen de 250°C en 300°C. Dit simuleert de hitte van een traditionele houtgestookte pizzaoven.

2. Pizzasteen plaatsen: leg de pizzasteen op het grillrooster en laat deze minimaal 20 minuten opwarmen. Een goed verhitte steen is cruciaal voor een krokante pizzabodem.

Stap 2: de pizza bereiden

Terwijl de BBQ op temperatuur komt, kun je de pizza voorbereiden:

1. Deeg: gebruik bij voorkeur vers pizzadeeg voor het beste resultaat. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.

2. Topping: voeg je favoriete ingrediënten toe, zoals tomatensaus, mozzarella, verse basilicum, en eventuele andere toppings. Wees niet te royaal, want een te volle pizza kan lastig bakken.

Stap 3: pizza bakken

Als je BBQ en pizzasteen op temperatuur zijn, is het tijd om de pizza te bakken:

1. Overbrengen: gebruik de pizzaschep om de pizza op de hete steen te leggen. Dit voorkomt dat het deeg scheurt of dat de pizza zijn vorm verliest.

2. Baktijd: sluit het deksel van de BBQ en bak de pizza in ongeveer 5 tot 7 minuten. Controleer tussendoor of de bodem niet aanbrandt en draai de pizza eventueel een kwartslag voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: serveren

Haal de pizza met de pizzaschep van de BBQ en leg deze op een houten plank of bord. Gebruik de traditionele barbecue pizzasnijder om de pizza in mooie stukken te snijden. Serveer direct en geniet!

Tips voor de perfecte pizza

• Experimenteer met toppings: probeer nieuwe combinaties zoals geitenkaas met honing, of rucola en Parmaham.

• Zorg voor goede hittebeheersing: een constante temperatuur is essentieel voor een gelijkmatige garing.

• Gebruik hoogwaardige ingrediënten: verse en kwalitatieve producten tillen je pizza naar een hoger niveau.

Met de juiste tools en een beetje oefening wordt jouw kamado BBQ een echte pizzameester. Voor meer accessoires en inspiratie kun je terecht op MyBBQshop.nl. Veel bakplezier!